Методы управления товарными запасами в торговле

§ 15.4. Управление товарными запасами в торговле

Товарные запасы представляют собой количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в распоряжении торговых предприятий (на складах, в торговых залах) или в пути на определенную дату.

П запасы текущего хранения (обеспечивают повседневные нужды торговли);

? запасы сезонного хранения (необходимы для бесперебойной торговли вне зависимости от времени года, сезонных изменений спроса и предложения);

? запасы досрочного завоза (требуются для обеспечения товарами населения труднодоступных районов между сроками завоза товаров).

Для обеспечения устойчивого ассортимента товаров и, следовательно, более полного удовлетворения спроса покупателей на предприятиях торговли должна проводиться работа по управлению товарными запасами.

Управление товарными запасами заключается в их нормировании, оперативном учете и контроле над их состоянием.

Нормирование товарных запасов подразумевает установление норматива (оптимального размера) товарных запасов. Под оптимальными товарными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивало бы бесперебойное их предложение покупателям при минимуме затрат.

При определении оптимальных размеров товарных запасов исходят из частоты завоза и величины разовой поставки товаров, объема их дневной реализации, а также других факторов. Для каждого вида товара устанавливается значение неснижаемого товарного запаса, позволяющего обеспечить бесперебойную торговлю товарами при возникновении непредвиденных обстоятельств (несвоевременная поставка товаров поставщиком, увеличение спроса на данный вид товара и т. п.).

Показателем, характеризующим степень обеспеченности торгового предприятия товарными запасами на определенную дату, являются товарные запасы в днях оборота. Они рассчитываются делением величины товарных запасов на однодневный товарооборот и показывают на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

В случае снижения необходимого количества товаров работникам торговых предприятий следует принимать меры по ускорению их завоза. Если же образуются излишние товарные запасы, то выявляются причины их образования (неправильное определение потребности в товарах, низкое качество, высокие цены и т. п.), а затем принимаются меры по стимулированию продажи этих товаров или возвращают их поставщику.

Для аналитического учета товаров на складах применяются карточки количественно-стоимостного учета (форма № ТОРГ-28 [32] ). Они ведутся отдельно на каждое наименование товара или на несколько однородных товаров различного назначения, но имеющих одинаковую цену (Приложение 9).

В настоящее время для управления товарными запасами в торговле все большее применение находит электронная техника. Соответствующее программное обеспечение позволяет:

П осуществлять учет развернутого ассортимента товаров;

П вести картотеки количественно-стоимостного учета;

П вести реестр документов по поступлению и отпуску товаров;

П рассчитывать себестоимость товарных запасов.

В розничной торговле использование персональных компьютеров, кассовых терминалов (POS-терминалов), электронных контрольно-кассовых машин, оснащенных сканерами для считывания штрих-кодов и другими периферийными устройствами, позволяет не только контролировать товарные запасы, но и вести учет движения товаров начиная с заключения договоров и заканчивая их продажей населению.

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое спрос? На основе чего производится его изучение в торговле?

2. Какие виды спроса вы знаете? Как они учитываются на предприятиях розничной торговли?

3. Что понимают под ассортиментом товаров? В чем отличие между промышленным и торговым ассортиментом?

4. Приведите примеры класса, группы, вида и разновидности товаров.

5. Как различают товары в зависимости от частоты и характера спроса на них?

6. С какой целью осуществляют формирование ассортимента товаров, что оказывает влияние на него?

7. Каковы особенности формирования ассортимента в оптовой и розничной торговле?

8. Для чего разрабатываются ассортиментные перечни?

9. Что представляют собой товарные запасы? Какими они бывают?

10. В чем заключается управление товарными запасами на предприятиях торговли?

Проблемы управления товарными запасами торговой компании Текст научной статьи по специальности « Экономика и бизнес»

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Софронова А.А.

В статье описывается актуальность управления запасами на торговых предприятиях, описываются основные модели управления запасами , выявляются основные проблемы управления товарными запасами и даются рекомендации по решению данных проблем.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Софронова А.А.

Текст научной работы на тему «Проблемы управления товарными запасами торговой компании»

ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ ТОРГОВОЙ КОМПАНИИ

Тюменский государственный университет, г. Тюмень

В статье описывается актуальность управления запасами на торговых предприятиях, описываются основные модели управления запасами, выявляются основные проблемы управления товарными запасами и даются рекомендации по решению данных проблем.

Ключевые слова управление запасами, торговые запасы, методы анализа управления запасами.

В условиях глобализации торговля является одним из ключевых секторов экономики, относится к наиболее прогрессивным видам деятельности, затрагивающем все население. В 2013 году доля торговли в ВВП России составила 18,3 % [12].

Вопрос управления запасами — один из ключевых для торговых предприятий. С одной стороны, наличие запасов позволяет в полной мере удовлетворять потребности клиентов, обеспечивая бесперебойное снабжение товаром. Запасы оказывают значительное влияние на выполнение планов объема продаж, а следовательно, и на размер получаемой прибыли. При отсутствии нужного товара на складе фирма может потерять клиентов в случае сезонного колебания спроса или неожиданного роста объемов продаж. Также создание запасов помогает застраховаться от повышения закупочной цены и от сбоев в поставках. Запас необходим для ослабления зависимости от внешних факторов и от условий работы поставщиков. С другой стороны, запасы — это всегда отвлечение средств компании, поскольку финансовые ресурсы заморожены в запасах, фирма несет дополнительные затраты на содержание запасов: затраты на формирование заказа, содержание складского помещения, затраты на поддержание запаса в нормальном состоянии, затраты на оплату труда работников склада и управленческого персонала. Также есть риск того, что торговые запасы, в которые вкладывает средства компания, будет трудно реализовать, срок годности товара может закончится и товар станет просрочкой.

В настоящее время большинство отечественных предприятий оценивают эффективность управления товарными запасами только по показателям бухгалтерского учета, что приводит к искажению восприятия текущего положения дел и может привести к финансовым потерям. Поэтому становится

* Магистрант кафедры Математических методов, информационных технологий и систем управления в экономике.

актуальным вопрос совершенствования методики анализа товарных запасов торговой организации.

Создание эффективного управления запасами в торговле нужно для повышения удовлетворенности потребностей клиентов, оно помогает создавать такое количество запасов, которое позволяет увеличить чистую прибыль компании, учитывая критерий минимизации затрат. Тем не менее, на сегодняшний день не существует единой систематизированной оценки результатов управленческой деятельности, что затрудняет управление товарными запасами, является одной из ключевых проблем современного бизнеса.

Существуют 3 основных метода анализа:

1. АВС-анализ. Классический метод, позволяющих разделить все запасы на 3 группы в зависимости от степени их значимости. Метод опирается на принцип Парето-эффективности: 20 % ассортимента товаров дают компании 80 % оборота. АВС-анализ позволяет выявить наиболее значимые позиции из всего ассортимента товаров, который в современных компаниях может достигать десятков тысяч наименований. Группа товаров А для компании наиболее важна, следовательно, нуждается в непрерывном контроле, за группой В нужен периодический контроль, группе С достаточно выборочного контроля.

2. Экономичный размер заказа (модель EOQ или формула Уилсона) -модель, позволяющая определить оптимальный размер одной партии заказа при минимизации переменных издержек, связанных с осуществлением заказа и хранением запасов;

3. Модели расчета коэффициентов системы сбалансированных показателей. Это механизм последовательного доведения до персонала стратегии развития, целей компании и контроль их достижения через так называемые ключевые показатели эффективности (КР1). КР1 являются, по сути, измерителями достижимости целей, а также характеристиками эффективности бизнес-процессов и работы каждого отдельного сотрудника. В этом контексте, ССП является инструментом не только стратегического, но и оперативного управления. Основной принцип ССП, который во многом стал причиной высокой эффективности этой технологии управления — управлять можно только тем, что можно измерить. ССП делает акцент на нефинансовых показателях эффективности деятельности предприятия, давая возможность оценить такие, казалось бы, с трудом поддающиеся измерению, аспекты деятельности как степень лояльности клиентов, или инновационный потенциал компании.

Данные аналитические методы являются классическими и не всегда находят практическое применение в отечественной экономике. Использо-

вания этих методов по отдельности недостаточно для объективной оценки. В данном случае отсутствует анализ влияния различных факторов на результат, что приводит к затруднению корректного восприятия текущей ситуации.

Для наиболее эффективного управления товарными запасами, нужно решить следующие задачи:

1. Изучить товарные запасы по местонахождению и ассортименту.

2. Выявить факторы, влияющие на объем и состав товарных запасов.

3. Вычислить и проанализировать скорость обращения товаров.

4. Определить влияние уровня товарных запасов на прибыль.

Только при решении этих и ряда других задач можно достичь наиболее

эффективного управления товарными запасами, что приведет к повышению рентабельности предприятия.

Размеры товарных запасов напрямую связаны со скоростью обращения товаров. Ускорение темпа оборачиваемости товаров имеет важное значение: оно повышает экономическую эффективность всего общественного производства, влияет на темпы воспроизводства. Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счет усовершенствования всей торгово-коммерческой системы предприятия. Для этого важно выявить факторы, оказывающие влияние на формирование товарных запасов.

Основными факторами, влияющими на величину товарных запасов, являются:

1. соотношение между спросом и предложением. В ситуации превышения спроса над предложением резко ускоряется оборачиваемость товарных запасов, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. При увеличении предложении происходит замедление оборачиваемости запасов. Изучение спроса — важное условие нормализации размера товарных запасов;

2. квалификация кадров;

3. уровень организации бизнес-процессов в организации;

4. организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары, тем меньшим размером запаса может обойтись организация;

5. потребительские свойства товаров. Могут уменьшать или увеличивать время оборота;

6. транспортные условия;

7. состояние материально-технической базы;

8. особенности фасовки товаров и др.

Анализ товарных запасов торговой организации должен состоять из двух этапов.

1 этап. Необходимо провести анализ ключевых факторов, определяющих успех данной компании, определить наиболее значимые из

них, которые оказывают наибольшее влияние на деятельность торговой организации.

2 этап. Анализ структуры запаса. Позволяет выявить тенденции и закономерности, оказывающие влияние на уровень запасов, определить доли запасов в динамике по отношению к общей сумме оборотных активов. На данном этапе необходимо рассчитать продолжительность одного оборота, коэффициент оборачиваемости средств, коэффициент загрузки средств в обороте. Это позволяет рассчитать сумму сэкономленных средств по формуле:

_ ДКз • Выручка от реализации 100 ,

где ДКз — коэффициент загрузки средств в обороте [1].

В случае экономии оборотных средств от всего объема выручки данный показатель будет отрицательным.

После этого необходимо провести анализ дебиторской и кредиторской задолженности, что позволяет получить информацию для оптимизации структуры дебиторской и кредиторской задолженности и показывает их влияние на деятельность организации в целом.

Проблемой оптимального управления товарными запасами является невозможность точно спрогнозировать спрос. Наличие точного прогноза продаж позволило бы решать проблему закупок идеально: «закупать ровно столько товара, сколько сможем продать до момента следующей закупки», но на практике это практически невозможно.

Есть множество методов прогнозирования, но ни один из них не может гарантировать качество, т.к. любой прогноз базируется на вероятностной оценке будущего.

Для покрытия неопределенности, связанной с невозможностью точного прогнозирования, необходим страховой запас. Есть различные стратегии расчета страхового запаса:

1. Жестко заданное количество для каждого товара / категории.

2. Среднемесячные, недельные продажи.

3. Процент от прогнозируемого объема.

4. Оценка вероятности отклонения прогноза.

На практике сложно однозначно выбрать тот или иной метод из-за недостатка данных, их плохого качества и постоянных отклонений.

Применение всех описанных способов оптимизации все равно не гарантирует отсутствия неликвидного или просроченного товара. Следовательно, система оптимизации запасов должна позволять как можно раньше выявлять подобные товарные позиции и предлагать инициировать действия для минимизации потерь. Рекомендуется использовать маркетинговые ак-

ции, кросс-продажи, программы скидок, при необходимости возвращать товар поставщику.

1. Аникин Б.А. Логистика. — М.: ИНФРА-М, 2008.

2. Басовский Л.Е Финансовый менеджмент: учебник / Л.Е. Басовский. -М.: Инфра-М, 2013. — 603 с.

3. Беляев Ю.А. Дефицит, рынок и управление запасами. — М.: УДН, 2005.

4. Бродецкий Г.Л. Управление запасами: учебное пособие. — М.: Эксмо, 2008. — 352 с.

5. Гаджинский А.М. Логистика. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2004. — С. 183.

6. Смехов А.А. Основы логистики: учебник для вузов. — М., 2006.

7. Степанов В.И. Логистика / В.И. Степанов. — М.: ТК Велби Проспект, 2011. — 488 с.

8. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок: Учебник. -Ростов-н/Д, 2006.

КАЧЕСТВО УПРАВЛЕНИЯ АГЕНТСТВОМ НЕДВИЖИМОСТИ

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности,

В публикации рассмотрены соотношение категорий качество управления со спецификой ведения риелторского бизнеса. Дана авторская оценка приоритетов развития агентства недвижимости исходя из определения качества управления и системы оценки премии Правительства РФ в области качества.

Ключевые слова: качество управления, агентство недвижимости, критерии качества, оценка качества управления.

В современной экономической ситуации профессиональные услуги являются необходимой частью развития общества. Индивид неспособен от-

* Ассистент кафедры «Экономика и управление».

1.2 Методы управления товарными запасами

товарный запас складской управление

Одним из условий достижения высоких конечных результатов от торговой деятельности предприятия и повышения ее эффективности является постоянное продуманное формирование товарных запасов и умелое управление ими. Принятие решений в деле управления товарными запасами оказывает влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия, на расходы, на продажу, объем реализации товаров, величину доходов, прибыль и рентабельность. Поэтому для любого предприятия все более важной становится анализ эффективности и оценка политики управления запасами. Целью практически любого решения в деле управления товарными запасами являются рост объема продаж и минимизация общих расходов, связанных с формированием и хранением этих товарных запасов. Очень важно уметь анализировать последствия применения неоптимальных схем управления запасами.

Цель анализа товарных запасов состоит в установлении их соответствия предъявляемым требованиям и оценке влияния на конечные результаты хозяйственной деятельности.

На торговых предприятиях традиционно применяются три метода анализа и учета товарных запасов:

* Инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров, которые при необходимости могут перевешиваться и перемериваться. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму

* Снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета.

* Балансовый метод, основанный на использовании балансовой формулы:

Зн + П = Р + В + Зк (1.1)

Зн — товарные запасы на начало анализируемого периода;

П — поступление товаров за анализируемый период;

Р — розничный товарооборот предприятия за анализируемый период;

В — прочее выбытие товаров;

Зк — товарные запасы на конец анализируемого периода.

Используя балансовый метод, легко осуществлять оперативный контроль за движением товаров. Этот метод особенно эффективен при автоматизированном учете на базе компьютерной сети.

В процессе анализа изучают следующие показатели:

1. величину запасов в сумме и днях к объему продаж на определенную дату по товарным группам и в целом по ассортименту и оценку характера из изменения в динамике;

2. оборачиваемость в днях по товарным группам и в целом по предприятию за определенный период и в сравнении с аналогичными периодами прошлых лет,

3. долю запасов отдельных товаров в целом по предприятию и тенденции ее изменения в динамике в сравнении с изменениями доли этой товарной группы в объеме продаж по региону;

4. размеры запасов по внутригрупповому ассортименту основных товарных групп и оценку их влияния на оборачиваемость по товарной группе в целом;

5. влияние на изменение товарных запасов и товарооборачиваемость основных факторов (объема и структуры продаж, поступления товаров, ритмичности поставок, сложности ассортимента товаров и т.п.)

Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связано с сезонностью производства либо с сезонностью спроса и реализации товаров.

Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно от сезонных целевых. Норматив текущих запасов товаров каждое торговое предприятие

планирует поквартально в сумме и в днях оборота. При этом норматив теку-щих товарных запасов в днях на квартал одновременно является и нормативом товарооборачиваемости.

Так как нормативы товарных запасов устанавливаются поквартально, то и их изучение проводится прежде всего по каждому кварталу в отдельности. Анализ текущих товарных запасов начинают с сопоставления фактических их размеров с установленными нормативами. Изучение товарных запасов проводят не только в сумме, но и в днях оборота. Для определения товарных запасов в днях необходимо их сумму разделить на объем розничного товарооборота за изучаемый период и умножить на количество дней этого периода. При анализе принято считать в месяце 30 дней, квартале — 90, в году — 360 дней. При изучении фактических товарных запасов по данным за квартал их обычно определяют в днях исходя из товарооборота данного квартала. При их анализе по данным за месяц фактические товарные запасы в днях на конец месяца определяют к товарообороту истекшего месяца.

Анализ товарных запасов проводят в динамике. Рекомендуется фактические запасы товаров на первые числа месяца в каждом квартале

(в сумме и в днях оборота) сравнивать с данными на начало квартала. В результате устанавливают, не было ли резких колебаний в фактических товарных запасах в течение каждого квартала и года. Анализ товарных запасов в динамике за год должен проводиться как в действующих, так и в сопоставимых ценах. Обычно пересчитывают в сопоставимые цены запасы товаров на конец отчетного года, разделив их на индекс розничных цен. Затем, сравнив суммы товарных запасов в действующих и сопоставимых ценах, определяют влияние инфляционных факторов на их размер. Для выявления и мобилизации резервов их сокращения, оптимизации необходимо в таблицах выделять залежалые и неходовые товары.

Анализ товарных запасов на торговом предприятии рекомендуют проводить и по его отдельным структурным подразделениям (в сумме и в днях оборота). Для этого запасы товаров на конец отчетного года сравнивают с данными на начало изучаемого периода (года).

Анализ товарных запасов проводят также по отдельным товарным группам и товарам. Так как при анализе товарных запасов в ассортиментном разрезе используют данные полугодовых и годовых «Отчетов по розничной торговле», их обычно изучают не; на первое число каждого месяца, а на начало и конец каждого полугодия или года.

Наряду с анализом товарных запасов на отдельные даты проводится изучение их средних размеров. При определении средних запасов товаров необходимо привлекать как можно большее число данных, что обеспечивает репрезентативность расчетов. Плановые среднегодовые товарные запасы (Зср) могут рассчитываться по формуле средней арифметической (путем суммирования их нормативов на четыре квартала отчетного года и делением полученного итога на четыре) или по формуле средней хронологической следующим образом:

Ѕ З1 + З2 + … + Зn-1 + Ѕ Зn

где З1 32. 3n — запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода;

n— число дат, за которые взяты данные.

Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время, обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

Тдн = Зср*Д / Р, или Тдн = Зср / (Р/Д), или Тдн. = Зср. / Рдн(1.3)

где Тдн — товарооборачиваемость в днях;

Д — количество дней анализируемого периода (год — 360 дней, квартал — 90 и месяц — 30 дней);

Р — розничный товарооборот за изучаемый период;

Рдн— среднедневной объем розничного товарооборота.

Товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) можно рассчитать по следующим формулам:

Т об = ____Р_______ (1.4)

Т об = __Д______ (1.5)

где Т об — товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров).

Изменение товарооборачиваемости в днях в целом по торговому предприятию складывается под воздействием двух факторов: 1) изменения структуры розничного товарооборота; 2) изменения времени обращения отдельных товарных групп и товаров. В связи с тем что каждая товарная группа имеет различную товарооборачиваемость, изменение структуры товарооборота оказывает определенное влияние на время обращения товаров по торговому предприятию в целом. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в торговой организации проводят по каждому предприятию, а внутри их — по структурным подразделениям (отделам и секциям магазина, его филиалам). Методика и последовательность их изучения на торговом предприятии примерно такие же, как и в торговой организации. Выясняют, как товарные запасы обеспечивают развитие торговли, удовлетворение спроса покупателей и какие имеются резервы их оптимизации, ускорения времени обращения товаров.

Для выявления резервов нормализации товарных запасов, ускорения товарооборачиваемости необходимо проанализировать состав товарных запасов и прежде всего наличие залежалых и неходовых товаров. Для этого привлекают информацию об уценке и распродаже товаров, оптовой реализации излишествующих товаров, бартерных сделках и т.п. По данным актов переоценки товаров и информации об их распродаже можно изучить целесообразность и эффективность переоценки. Необходимо также проанализировать правильность размещения товарных запасов в магазинах. На практике нередки случаи, когда на торговых предприятиях большая часть товаров находится в подсобных складских помещениях, что ведет к замедлению товарооборачиваемости, образованию залежалых и неходовых товаров. Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного и частого завоза товаров, оптовой реализации излишне завезенных товаров другим торговым предприятиям, совершенствования организации торговли, рекламы, проведения покупательских конференций, выставок-продаж товаров и т.д.

В настоящее время в промышленно развитых странах с рыночной экономикой проявляется весьма существенный разрыв между теорией и практикой принятия решений в рассматриваемой сфере, и возник он прежде всего по двум причинам. Во-первых, в недавнем прошлом высшее руководство фирм слишком много внимания уделяло быстрому росту объема продаж в ущерб эффективности управления товарно-материальными запасами и производством. Во-вторых, многие ученые и экономисты, занимавшиеся вопросами управления, излишне много внимания уделяли разработке математически «чистых» моделей принятия решений, имевших малую практическую ценность. Указанные причины имели под собой определенные основания. Народное хозяйство большинства стран Запада пережило эру экономического роста, характеризовавшего их послевоенное развитие. Первоначально рост достигался за счет энергичного покрытия отложенного спроса, накопившегося за годы войны. Впоследствии расширение потребительского спроса также поддерживало высокие темпы роста, который обеспечивался, кроме того, формированием новых внутренних рынков и рынков в развивающихся странах. В такой экономической обстановке для руководства фирм было резонным направлять усилия на обеспечение быстрого роста объема продаж. Управление запасами и планирование производства в этот период стояли на втором плане. В 60-е годы высшее руководство фирм получило возможность использовать достижения научно-технического прогресса. Управление деятельностью фирм стало осуществляться на основе применения вычислительных машин. В связи с этим возросли требования к получению информации относительно затрат на текущую производственную деятельность, в том числе на создание и хранение товарно-материальных запасов. Управление запасами и планирование производства стали играть более заметную роль в хозяйственной деятельности фирм.

Политика управления запасами представляет собой часть общей политики управления оборотными активами предприятия, заключающейся в оптимизации общего размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей, минимизации затрат по их обслуживанию и обеспечении эффективного контроля за их движением.

Основной задачей анализа товарно-материальных ценностей является выявление уровня обеспеченности производства соответствующими запасами и оценка эффективности их использования. Анализ проводится в разрезе основных видов запасов.

На первом этапе анализа рассматриваются показатели общей суммы запасов товарно-материальных ценностей — темпы ее динамики, удельный вес в объеме оборотных активов и т.п.

На втором этапе анализа изучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп, выявляются сезонные колебания их размеров.

На третьем этапе анализа изучается эффективность использования различных видов и групп запасов и их объема в целом, которая характеризуется показателями их оборачиваемости.

На четвертом этапе анализа изучаются объем и структура текущих затрат по обслуживанию запасов в разрезе отдельных видов этих затрат.

Таким образом, можно сделать вывод, что запасы и эффективное управление ими занимают одно из важных положений в управлении производственным предприятием.

Эффективное управление товарными запасами

Эффективное управление товарными запасами

Качественное управление товарными запасами – тонкая грань. С одной стороны несвоевременная закупка товара, что повлияет на недопродажи и потерю полок. А с другой – перенасыщение товарами, что влечет за собой увеличение площадей, штатного расписания, ФОТ (фонда оплаты труда) и замороженных средств, вместо оборотных. Как выйти на золотую середину и что для этого нужно? Обсудим в сегодняшней статье.

Каким должен быть процесс управления товарными запасами: методы, анализ, показатели

Начало работы цепи поставок и определение того, по какому алгоритму будет работать цепь поставок тех или иных товаров, товарных категорий продуктов, товарных групп. Все начинается с того, что сеть должна принять для себя решение о стратегии работы с некой товарной группой, как часто она будет пополняться, какой уровень доступности остатков, с какой представленностью и уровнем свежести будет произведена выкладка продукции на полках магазина.

Именно для этого реализуются такие проекты, как анализ ассортимента, анализ способа обработки и анализ товарных запасов. Собственно, один из этих алгоритмов закладывается в разработанный командой Consulting for Retail инструмент «карта склада», который решает первую задачу цепи поставок по принятию решения: каким именно способом обработки данная товарная группа будет следовать через всю цепочку поставок.

Следующим важным аспектом в управлении товарными запасами является работа распределительной логистики (распределительный центр, склад), последующая транспортировка и доставка конечным потребителям.

Если говорить о распределительном центре, то его функция и задача – поддерживать потребность бизнеса и цепи поставок по выбранному методу управления товарными запасами и способу обработки товаропотока. Решения C4R на основе WMS-системы позволяют реализовать этот принцип непрерывности и автоматизировать складские процессы.

В первую очередь, важным алгоритмом здесь должна владеть система заказа: заказы должны формироваться с нужным типом, по нужному графику, в нужный момент времени, учитывая и принимая во внимание ряд факторов, которые были рассмотрены выше.

Говоря о распределительной логистике и ее сервисной функции, следует отметить, что выбранные способы товарной обработки могут относиться к следующим классическим примерам управления запасами:

  • работа с товарными остатками;
  • работа без остатков.

Исходя из этого, возможны различные варианты.

Рассмотрим подробнее управление и работу с товарными запасами без остатка. Тут могут быть классические товарные подборки по схеме pick by light, дистрибуция с колес и схемы кросс-докинга, когда поставщик комплектует продукцию под конечного потребителя. В свою очередь, схема кросс-докинга может быть в двух вариациях:

  • поставщик комплектует грузы и проводит расходную накладную уже под точку;
  • создается распределение на РЦ и проводится накладная. Распределительный центр, в свою очередь, проводит товарообработку и может повлиять еще на количественный и качественный пересчет этой продукции в момент ее обработки.

В нашей практике внедрения систем управления товарными запасами есть еще такое понятие, как Allotment. Такой процесс в странах постсоветского пространства используется не так часто. По сути это еще один вид кросс-докинга, когда поставщик консолидировано делает подбор продукции под торговые точки.

В итоге в распредцентре, минуя процесс приемки, происходит распределение продукции по конечным торговым точкам, и тем самым валидируется количество принятого товара. То есть это некая смесь процессов приема и распределения, которая позволяет активизировать и тот и другой процесс, добавляя при этом контрольную точку в момент раскладки продукции. Специфика Allotment включает в себя определенные договорные отношения с поставщиками и возможность воздействовать на поставщика в случаях возможного отклонения.

Другая часть процессов управления товарными запасами позволяет обрабатывать остатки на распределительном центре по определенным алгоритмам. Это могут быть алгоритмы статического пикинга, динамического пикинга и алгоритмы того же процесса дистрибуции от остатка, когда у продукции может и не быть выделенного места для подбора и продукция может подбираться по своему специфическому графику заказа, подбор и распределение продукции выполняется от ячейки хранения. Этот процесс может перекликаться с получением продукции от другого внутреннего поставщика, к примеру, из другой зоны РЦ или от другого распределительного центра, от которого вы можете эту продукцию получить и в целевом процессе распределения и дистрибуции распределить для отправки конечному потребителю. Это вторая ветка процесса, которая позволяет распределять продукцию от остатка.

Как ранее проговорили, выбор правильного способа распределения и управления товарными запасами определяется в момент введения этого продукта в ассортимент РЦ, в торговую сеть и решается инструментом «карта склада».

Методы управления товарными запасами в розничной торговле

Методы управления товарными запасами в розничной торговле

Товарные запасы нужны для того, чтобы выполнять заказы своих покупателей на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не «дождутся своего часа» и не будут реализованы. Причем потери компании возрастают, прежде всего, за счет отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы.

Поэтому компания должна найти для себя оптимальное сочетание между издержками и выгодами от выбранного уровня товарных запасов и определить, какая величина запасов по каждой товарной группе (или даже позиции) является достаточной. При этом, желательно, от чисто эмпирических наблюдений за ситуациями типа: «есть заказы — нет товаров» или «есть запасы — не хватает денег», перейти к более объективным критериям. В качестве базовых индикаторов качества выбранной политики управления запасами могут использоваться как непосредственные, так и более обобщенные критерии, а также их различные комбинации.

I. Показатели достаточности запасов для удовлетворения покупательского спроса.

Например, так называемый «уровень обслуживания», под которым понимается процент от общего объема имеющихся запросов, который удовлетворен из имеющихся материальных запасов без дополнительного заказа.

II. Показатели, основанные на поиске оптимального размера заказа, исходящие из соотношения стоимости хранения запасов и стоимости выполнения заказа.

Издержки хранения выступают ограничением на размер запасов. Причем в стоимость хранения входят «вмененные» издержки. Они характеризуют прибыль, которая могла бы быть получена, если бы средства не были использованы для образования запаса, а «пущены в оборот». Большие размеры заказа (и, следовательно, меньшее их количество) уменьшают стоимость выполнения заказов, но приводят к увеличению стоимости хранения запасов. Поэтому, необходимо найти баланс между с одной стороны стоимостью хранения, а с другой стороны — операциями по заказу товаров.

III. Индикаторы, связанные с характеристиками денежных потоков от операций по закупке и реализации товара.
Например, величина чистого дисконтированного денежного потока, равная разнице между дисконтированной величиной средств, которые направлены на закупку товара, и средств, полученных от реализации (в течение расчетного периода). За величину дисконта может быть принята средняя рентабельность инвестиций компании или величина действующей ставки банковского кредита.

IV. Индикаторы, отражающие рентабельностью деятельности компании при различных методах управления запасами.

Например, рентабельность активов (ROA) в течение расчетного периода, определяемая отношением, где первый показатель характеризует рентабельность оборота или «рентабельность продаж», второй — характеризует «оборачиваемость активов» за период.
Наличие излишних, избыточных запасов приводит к увеличению показателя «активы» и, следовательно, к снижению оборачиваемости. Необходимо определить оптимальную величину инвестиций в запасы, которая, увеличивая «оборачиваемость активов», не приводила бы к снижению ROA (за счет уменьшения оборота).

Представляется важным не то, какой из возможных индикаторов выбрала компания, а сам факт наличия выбранного индикатора. Только постоянное наблюдение за такими показателями позволяет судить о правильном направлении усилий, предпринимаемых в какой-либо области менеджмента — в данном случае эффективности системы управления запасами.

В мировой практике к настоящему времени выработаны стандартные подходы к решению проблемы планирования запасов, которые условно можно разделить на две группы: «от склада» и «от продаж». Однако для принятия решения об их внедрении важно оценить, насколько они применимы в конкретных условиях, учитывающих российскую специфику.

Подход «от склада». В большинстве западных ERP-систем управление запасами реализуется с помощью какой-либо из технологий SIC (Statistical Inventory Control), которые используют статистические методы для моделирования спроса и времени пополнения товарных запасов. Такой подход основан на расчете нормативных характеристик запасов по каждому виду товарного ассортимента исходя из наблюдений за их фактической оборачиваемостью на протяжении достаточно представительного периода.

Основными расчетными величинами являются:

Страховой запас по каждой позиции — постоянная, неприкосновенная в нормальных условиях часть запасов, предназначенная для непрерывного снабжения потребителей даже в случае непредвиденных обстоятельств (например, отклонений в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором; возможных задержек материалов или товаров в пути; непредвиденного возрастания спроса).

Точка заказа определяет нижнюю границу запаса, при достижении которой необходимо организовать очередной заказ на пополнение запаса по данной товарной позиции.

На основании статистических данных выделяются ассортиментные группы, характеризуемые различной значимостью в общем товарообороте (категории А,В,С) и различной степенью предсказуемости поведения (X,Y,Z). И для каждой из них применяются соответствующие методы планирования, учета и контроля. Категория А включает ограниченное количество наиболее существенных в стоимостном отношении позиций, которые требуют тщательного планирования, учета и контроля. Товары категории В требуют стандартного контроля и налаженного учета. А для категории С допустимы упрощенные методы планирования, учета и контроля. Такое разбиение позволяет сосредоточиться на главном, а не «мучаться», планируя позиции, которые составляют 0,1% оборота.

Статистические методы регулирования параметров заказа хорошо работают при наличии массивов накопленных данных и стационарности процесса на достаточно длительном интервале времени.

Однако, для большинства современных российских компаний, действующих в условиях динамически меняющейся среды, почти не соблюдаются условия стационарности, и, особенно, неизменности товарного ассортимента, что существенно ограничивает применимость статистических моделей контроля динамики запасов. Кроме того, статистические методы предполагает анонимность покупателя (как, например, в универсаме или при обычном производстве «на склад»), а также отсутствие возможности активно выяснять намерения клиентов или даже влиять на их поведение.

Таким образом, при использовании SIC решение о закупке принимается в основном на основании статистических наблюдений за динамикой запасов, а не на данных, полученных в результате индивидуального анализа истории взаимоотношений или непосредственного контакта с клиентами, что существенно повышает предсказуемость объемов продаж в краткосрочной перспективе.

Подход «от продаж». Более точные прогнозы объема сбыта, которые обобщают различные договоренности с клиентами и наблюдения за их поведением, позволяют компании существенно улучшить качество управления запасами за счет дополнения «статистических» («толкающих») моделей планирования заказов так называемыми, «вытягивающими». Например, типа модели DRP (Distribution Requirements Planning), применяемой в системе BAAN — модели пополнения запасов на основе обработки совокупности заявок дистрибьюторов.

С другой стороны, подобные «тянущие» модели в чистом виде возможны только для компаний, работающих «на заказ» по всем ассортиментным позициям. Поэтому, практически для каждой компании, исходя из особенностей ее торгово-закупочной деятельности, целесообразно строить индивидуальную систему планирования и управления запасами, совмещающую оба похода. Причем в число эффективных приемов, позволяющих решить важную, но частную задачу управления запасами, могут включаться и такие универсальные техники управления ресурсами, как бюджетирование.

Первичные бюджеты продаж по клиентам (ассортимент по клиентам) составляются менеджерами отдела сбыта . Далее происходит консолидация данных по всем клиентам всех менеджеров и составляется сводный бюджет продаж по ассортименту, который является основанием для планирования закупок и запасов в данном периоде.

Первоначальными объектами планирования при составлении бюджета продаж являются заказы клиентов по номенклатурным позициям. Менеджер отдела сбыта может планировать сначала в порядке значимости групп клиентов (А-В-С), а потом по каждому клиенту, начиная с наиболее значимых и стабильных позиций.

С клиентами группы А (а их у каждого менеджера не так уж много) возможны также активные методы работы — а именно подтверждения заказов, изучение факторов влияющих на спрос по основным позициям, новые предложения, поддержка клиентов группы по редким ассортиментным позициям, обеспечивающих сбыт основного ассортимента и т.п.

Безусловно, для поддержки процедуры планирования из учетной системы могут быть выведены справочные аналитические отчеты по объемам продаж за предыдущие периоды. Однако следует учитывать, что для планирования месячного заказа по позиции иногда важно не столько знание среднего размера заказа, сколько того, что заказ вообще состоится. То есть, система планирования должна также размечать позиции по группам XYZ, т.е. в зависимости от предсказуемости заказа (весовых коэффициентов, соответствующих группам предсказуемости).

Сводная таблица планирования по менеджеру в разрезе клиентов, размеченная по группам АВС, XYZ, преобразуется в таблицу по ассортименту, которая передается в отдел закупок и является основой для планирования закупок в интересах наиболее крупных и стабильных клиентов.

Одновременно со стороны склада осуществляется централизованное планирование менее значащих и менее предсказуемых позиций ассортимента, что минимизирует общий объем запаса. Для этого менеджеры отдела закупок, обобщив данные по предыдущим периодам и наличные запасы, могут планировать склад классическим способом с помощью SIC системы — от среднего плюс среднеквадратическое отклонение.

Применение бюджетирования как эффективного средства оперативного планирования объемов реализации, закупок и запасов существенно повышает точность предсказания, поскольку каждый менеджер занимается этим в той сфере, где он наиболее компетентен.

дата: 00.00.0000 00:00:00 просмотров: 3736

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Про РКО